動画コレクション
誰よりも包丁を愛する「包丁料理人おいり」さんの動画です。
包丁メーカーや鍛冶屋職人、研ぎ師への取材動画など、ここでしか得られない情報も満載です。
すべての動画が大変興味深いのですが、今日はその中でも、「とりあえず一本選ぶなら」という永遠のテーマかとも思える初心者や入門者からの質問に、ズバリお答えされています。
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